ようこそ！お茶屋 うぐいす堂へ。
園主の内海重喜です
うぐいす堂は静岡県掛川市にある小さなお茶農家です。土つくりにこだわり、手間隙を惜しまず丹精込めて育てた深蒸し茶をはじめ、美味しく安全なお茶をお届けしています。どうぞ、ごゆっくりご覧ください。
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立春から数えて八十八夜。この日に摘み取られたお茶を飲むと無病息災で過ごせるという言い伝えがあり、縁起の良い飲み物として珍重されております。 去年の秋より半年かけて養分を蓄えた茶樹は瑞瑞しい生命力あふれる新芽を芽吹きます。 この新芽を摘み取り旬の香り旬の味を鮮度の良い状態で製茶しました。 お茶好きな方におすすめの5月末までの限定セット。 新茶3点を取り揃えお届けします。 |
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＜大走り＞ 極初期に厳選された茶園から摘み取った小さく細かい芽だけで作られた深むし煎茶です。生産量も極僅かで貴重なお茶です。旨み成分が多く酷があり濃い味わいです。 お茶の極初期の新芽は黄金色をしています。これによりお茶を淹れた時の水色は若葉の黄緑色を残した淡い緑色となります。 新芽の香りが立ちのぼる当店の最高級茶です。 |
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＜かぶせ茶＞ 玉露や抹茶の素となる展茶と同じ様に摘み取り前に茶畑に覆いを被せ日光を遮断し栽培したお茶です。 遮光することによりアミノ酸量と葉緑素が増え、緑の濃いやわらかな葉となります。うぐいす堂ではかぶせ茶も深むし製法で造られていますので、原葉の濃い緑を生かし、お茶を淹れたときにも鮮やかなグリーンとなって目でも楽しませてくれます。 玉露の様なまろやかな味わいと煎茶ならではのすｋｋりとした風味を持ち、当店一番の水色の深むし茶です。 |
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＜走り茶＞ 初期に摘み取られた茶葉を使い新茶の香りを残すよう極力火入れをおさえて造っています。 新緑の項をイメージできるさわやかな香りとさっぱりとしたやさしい渋みのある深むし茶です。 水色はきれいな緑色で、飲んだ後の清涼感は当店のお茶の中でも一番です。 今まで購入されたお客様からもご好評を頂いております。 |
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大走り、走り、かぶせの3点セットに八十八夜近くで摘み取られた、上選うぐいす2袋をお付けした5点セット。 全部で500グラムと飲みごたえもあり、たっぷり新茶が楽しめます。 |
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＜上選うぐいす茶＞ 程良く成長した新芽を摘み取り、深むし茶にとって大事な蒸しを特に長めにして造られたお茶です。 口に含んだときに感じるコクのある旨みとバランスの取れた渋みが特徴です。 当店の通常の深むし茶“うぐいす”より少し小さな目を摘んで、早くお届する為、うぐいすのお兄さん的（ちょっと上級な）お茶となります。 |
